Часть вторая — адаптация и работа

День второй



Помните, вчера я говорил, что ночью было душно?

Так вот — я нагло врал, глядя вам прямо в клавиатуру. Ночью было свежо и прохладно. И легкий морской бриз, и вообще зона комфорта. А вот сегодня утром, в 4 часа по рижскому времени (9 по местному), когда я, привыкнув к кондиционированному отелю, поскакал знакомиться с утренним городом... и портье радушно распахнул входную дверь... Впечатление было такое, что кто-то со всей силы треснул по голове подушкой...

Утро, 9.00, Гонконг:



На приведение организма в относительный порядок и согласование его с действительностью ушло примерно минут 15, в течение которых я шел навстречу выходящим из метро и спешащим на работу в выставочный центр и деловой район аборигенам и примазавшимся к ним командировочным.


Утро, 9.30 Гонконг:



Везет мне на жилье рядом с экспоцентрами. В Москве — на перекрестке улицы 1905 года и Шмитовского проезда. Тут — на Harbour Road, Wanchai. Все равно не перестаю удивляться. Пассажиропоток в утренние часы пик в Гонконге на порядок скромнее, чем в Москве. Поэтому вчерашний вопрос «куда Китай дел население?» остается актуальным.


Указатели:


Курить нельзя даже на улице:


Вернув способность организму рассуждать и поняв, что кислорода остался только аварийный запас, перехожу к тактике, с успехом освоенной на Кипре: короткими перебежками от одного магазина (кафе) к другому, от кондиционера к кондиционеру. Стало легче, хотя и тут подстерегает местное «коварство» — множество забегаловок в местном стиле, где нет ни кондиционера, ни пропеллера, но есть кухни, где одна часть населения азартно жарит, варит, парит, а другая — не менее азартно все это поглощает. Смысл этой пандемии употребления горячей пищи прямо посреди пекла могу объяснить только попыткой сравнять температуру внутри и снаружи желудка... Не знаю... я бы умер...

Общепит:



Рядом с метро Wanchai — продуктовый рынок. Набор в целом такой же, как у нас, но с местным колоритом. Так причудливо разделанную рыбу, когда каким-то немыслимым образом в ней аккуратно квадратиком вырезана часть бока, а все остальное даже не почищено, у нас я не видел. То же самое относится и к многочисленной свинине... Плюс — все внутренности, что свинячьи, что рыбьи, с любовью разложенные на прилавках. Прямо-таки учебное пособие по биологии. Ну и, конечно, вторая часть колорита — это неповторимые ароматы, которые не могут не возникать при такой температуре и влажности в условиях избытка белковой органики. Всем желающим сбросить вес предлагаю рецепт. С утра полчаса прогулки по утреннему гонконгскому рынку под открытым небом — и до ужина есть не просто не хочется, а от одного вида еды тошнит... Хотя допускаю, что это индивидуально.

Рынок:



Дорогу к рынку пересекают симпатичные двухэтажные трамвайчики. Такое чудо я вижу впервые:



Европейцев на улицах не видно. Зато полно индусов в их неповторимых национальных одеждах. Эти «капитаны немо» группами по 10-20-50 человек настолько активно передвигаются в пространстве в условиях, когда хочется или сидеть, или лежать, что невольно начинаешь подозревать наличие у них специального двигателя, работающего без сгорания топлива...

И бамбук... В городе стекла и бетона чрезвычайно эклектично смотрятся на небоскребах бамбуковые леса, трогательно перевязанные шнурками с бантиками.


Бамбуковые леса вблизи:



Бамбуковые леса на небоскребе:


Но самый большой утренний шок — это обнаружение прямо под боком стадиона с искусственным покрытием, на котором азартно играет в футбол местная молодежь. Я не знаю, что это для них — отдых или наказание, но выглядят они бодро, чего не скажешь обо мне.


Стадион:





Табличка на стадионе:



До официальной части визита остается совсем немного времени...



День третий — основной

К концу третьего дня пребывания в Гонконге я наконец вычислил, где прячется местное население. Единственное место, где никогда не бывает безлюдно и присутствуют постоянные очереди – это всевозможные рестораны, ресторанчики, кафешки, закусочные и прочие совсем уж потешные точки общепита. Весь первый этаж города – это одна нескончаемая нон-стоп жрачка, а процесс принятия пищи – самый популярный (из видимых) видов досуга:








Даже в громадном гонконгском аэропорту целый этаж отведен исключительно под потребление жареного, печеного, вареного и слегка подогретого. Потребляют китайцы сочно, душевно, с особым смаком и размахом:







Думаю, они заслужили такой праздник за долгий период, когда праздником была одна чашка риса в день на всю немаленькую китайскую семью. Но все равно обилие съедаемого впечатляет. Кстати, соотношение палочек/вилочек – 50/50, так что бойтесь — советские анекдоты становятся реальностью. А стандартное меню — пожалуйста, можете ознакомиться:




Все три дня в отеле рядом со мной за соседним столом трапезничали члены китайской семьи, которые телосложением и размерами больше напоминали птичек колибри и потребляли столько же, сколько эти птички, то есть больше собственного веса. Шведский стол после каждого их подхода требовалось реконструировать. А меня все три дня наблюдений за этим праздником желудка мучали два вопроса:

- как можно столько в себя поместить?
- как можно при этом оставаться такими субтильными?

Хотя... Когда в русской деревне принимали на работу помощника, то смотрели, как он ест, и если ел он плохо, то и работник, скорее всего, был никакой. Исходя из наблюдений за процессом приема пищи местным населением, я понял, что у меня лично не было бы ни одного шанса выиграть такой кастинг у китайцев. Хотя что там я? Практически весь мир уже расписался в своем поражении в соревновании с их трудоспособностью.

Да, кстати, отвечая на вопрос о китайской кухне, уточняю: червячки-паучки-змейки и прочая нетрадиционная живность для китайцев такая же экзотика, как и для Европы. Они сами ездят в Таиланд и потом делятся впечатлениями от попыток съесть несъедобное. А так в быту самый популярный ресурс – это свинина, правда, нередко приготовленная настолько замысловато, что догадываешься о ее потреблении только после прочтения меню.

Кроме кулинарного, на втором месте по очереди, но на первом по силе — впечатление от китайской вежливости. За эти три дня передо мной извинились столько же раз, сколько за все время проживания в якобы цивилизованной Европе и в якобы нецивилизованной России.

Начинается все с трогательного процесса знакомства, когда визитка и отдается, и берется обязательно двумя руками. Классно же я смотрелся со стороны, пытаясь ответить вежливостью на вежливость, держа при этом в руках документы, планшет, приготовленные сувениры и телефон, по которому только что разговаривал!..

И вот еще немного фоток:























Окончание (про бизнес)